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Lillericetta delle Chiacchiere



INGREDIENTI
 
500 gr farina
4 uova
100 gr zucchero
1 bicchierino di Rum
2 cucchiai di olio di semi
1 pizzico di sale
buccia di limone biologico grattugiata
buccia d'arancia biologica grattugiata
Olio per friggere 

PROCEDIMENTO

Dividi gli albumi dai tuorli
Monta i bianchi a neve ferma con un pizzico di sale
Sbatti i rossi e aggiungi lo zucchero, il rum, l'olio, la scorzetta degli agrumi e per ultima la farina
Incorpora i bianchi piano piano e forma una palla.
Stendi la pasta sottile e taglia con la rondella
Friggi in olio caldo
Metti le chiacchiere su carta assorbente per colare l'olio in eccesso
Zucchera abbondantemente 

Lillericetta Ciambella alla zucca e mandorle



INGREDIENTI

300 gr zucca grattugiata
4 uova
200 gr farina
50 gr mandorle tritate
50 gr fecola
200 gr zucchero
250 gr burro
aroma di mandorle
1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO

Batti le uova.
Aggiungi lo zucchero poi
la farina setacciata , la fecola, le mandorle tritate e il burro sciolto a bagnomaria.

Incorpora la zucca grattugiata finemente
per ultimo il lievito e la fialetta di essenza di mandorle.

Cuoci a 160/180 grandi 30/45 minuti

(ogni forno ha cotture e tempi diversi)
metti uno stuzzicanti e controlla la cottura.

Lillericetta Ciambella con le mele e le noci


INGREDIENTI:

- 5 mele
- 2 limoni
- gherigli di noci
- 300 farina
- 100 burro
- 150 + 80 zucchero
- 3 uova
- un vasetto yogurt bianco
- lievito

PROCEDIMENTO:

Taglia le mele a pezzetti e mettile in una ciotola con 80 gr di zucchero e 2 limoni premuti.
Monta a neve i bianchi.
I rossi lavorali con lo zucchero e il burro e poi unisci lo yogurt e la farina setacciata
(se e' duro puoi mettere altro yogurt) e il lievito.
Incorpora i bianchi montati e per ultimo le mele
(con il succo di limone) e i gherigli di noci spezzettati.
Inforna a fuoco medio (circa 120 gradi) e sforna quando e' dorato. 

Lillericetta del salame di cioccolato



INGREDIENTI:

300 g biscotti secchi 
100 g zucchero
100 g burro
2 tuorli
50 g cacao amaro in polv.
un bicchierino rum
Nocciole intere
Zucchero a velo e scaglie di cocco per la copertura

PROCEDIMENTO:

Trita i biscotti
Sbatti i tuorli con il rum
Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente
Impasta tutto a mano
Inumidisci le mani per formare un cilindrotto e avvolgilo nella carta forno e tienilo in frizzer un oretta.
Passalo nelle scaglie di cocco e nello zucchero a velo.
Se ti diverte metti lo spago come un salame.
Conserva in frigo