Lillericetta Castagne Lesse

Le Castagne Lesse

Ingredienti
Castagne
Foglie di alloro
Pizzico di sale
Acqua

Procedimento
Sbuccia le castagne privandole solo della scorza e senza intaccare la pellicina. Mettile in acqua fredda con le foglie di alloro e un pizzico di sale, fai cuocere per 30/40 minuti.
Controlla la cottura, devono essere morbide ma non disfatte.
Servile calde senza la togliere la pellicina che ognuno toglierà da se.
Quelle che avanzano lasciale sempre nel liquido di cottura per scaldarle all’occorrenza.
Benvenuto autunno