Torna al blog
Lillericetta Ciambella con le mele e le noci


INGREDIENTI:

- 5 mele
- 2 limoni
- gherigli di noci
- 300 farina
- 100 burro
- 150 + 80 zucchero
- 3 uova
- un vasetto yogurt bianco
- lievito

PROCEDIMENTO:

Taglia le mele a pezzetti e mettile in una ciotola con 80 gr di zucchero e 2 limoni premuti.
Monta a neve i bianchi.
I rossi lavorali con lo zucchero e il burro e poi unisci lo yogurt e la farina setacciata
(se e' duro puoi mettere altro yogurt) e il lievito.
Incorpora i bianchi montati e per ultimo le mele
(con il succo di limone) e i gherigli di noci spezzettati.
Inforna a fuoco medio (circa 120 gradi) e sforna quando e' dorato. 

Lillericetta del salame di cioccolato



INGREDIENTI:

300 g biscotti secchi 
100 g zucchero
100 g burro
2 tuorli
50 g cacao amaro in polv.
un bicchierino rum
Nocciole intere
Zucchero a velo e scaglie di cocco per la copertura

PROCEDIMENTO:

Trita i biscotti
Sbatti i tuorli con il rum
Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente
Impasta tutto a mano
Inumidisci le mani per formare un cilindrotto e avvolgilo nella carta forno e tienilo in frizzer un oretta.
Passalo nelle scaglie di cocco e nello zucchero a velo.
Se ti diverte metti lo spago come un salame.
Conserva in frigo